Du ser en iltabsorberpose, hvor der står "2000cc," har du nogensinde været forvirret? Du kan finde ud af gåden med min hjælp.
For at den almindelige person kan forstå det, vil jeg demonstrere, hvordan producenter omdanner laboratorieresultater til en fødevareopbevaringsbarriere.
1. Fra fabrikken til spisekammeret: Sådan beregner producenterne "CC"-værdien for faktisk brug.
Deoxidationsproducenter som Dingxing smækker ikke bare et nummer på etiketten. De bruger laboratorietest til at bestemme den nøjagtige CC-værdi baseret på vægten af jernpulver og reaktionshastigheden. For eksempel indeholder deres 500cc deoxidizer præcis 16 gram jern - nok til at absorbere 500 cm³ ilt i kornspanden. Er det bare simpel matematik? Nej. De tager endda højde for pakkens langsigtede-permeabilitet, så dine kaffebønner forbliver friske i årtier, ikke måneder.
Jeg spurgte engang en fabrikstekniker: "Hvorfor gør de ikke hver deoxidationspose større?" Hans svar var: "For meget vil tilberede maden!" Overskydende jern vil generere varme, som kan få kaffe til at brænde eller mel får en metallisk smag. Stol på deres CC-beregningsmetode - den vil oversætte laboratoriespecifikationer til madopbevaringsposer, der kan bruges i spisekammeret.
2. Bør man investere i billige deoxidationsmidler? Hvad koster en lav CC-rating egentlig? Hvor meget koster et deoxidationsmiddel? Dette er en fælde. Reduceret forbrug af jernpulver og introduktion af ilt til at forringe nødder og misfarve tørre frugter er to ulemper ved lav CC-deoxidationsposer. Den "2000cc" billige æske, jeg købte, kunne ikke engang rumme 800cc - havre, der er blevet dårligt, er ikke til grin. Selvom det er dyrere i starten, er en ægte 500cc deoxidizer det værd i det lange løb.
Dingxing og andre producenter af deoxidationsmidler har opnået ISO-certificering, hvilket garanterer gyldigheden af deres CC-klassificeringer. Hold dig væk fra ikke-godkendte mærker. Du bør bruge et deoxideringsmiddel, der forhindrer din kage i at blive blød ved at låse fugt inde. Vær forsigtig, mens du køber deoxidizer; at bruge $50 på en dårlig bøf er ikke en god brug af de penge!
3.Hvordan Oxygen Absorber-poser forvandler "CC" til Freshness Superpowers
Ubekendte helte inkluderer iltabsorberende poser. Så snart det kommer i berøring med luft, ruster jernpulveret inde i hver fødevarekonserveringspakke, hvilket hurtigt reducerer O₂-niveauet til næsten ingenting. Så det 500cc-mærke? At forhindre mel i at blive dårligt og miste vitaminer er dens opgave. Selv insekter, der er efter min ris, er ikke i stand til at komme forbi de 500 cc iltabsorbere, jeg bruger i 5-gallon spande.
Ud over blot tørre genstande udfører disse iltabsorberende madpakker mirakler. For at forhindre, at olien bliver dårlig uden at tørre glasuren ud, skal du blot skubbe en 100cc pose ind i kagens beholder. Videnskaben bag iltabsorbere er solid, men hvad gør dem så specielle? Forvandler forældede-datomandler til en smag, der smager som frisk-plukkede nødder. Det er nyt!
Risiker ikke friskhed igen. Få din prøve i dag - sikkert at spise i årtier!
